Du slinker in i en liten restaurang för att undvika myllret på Bangkok gator. Lukten av lime och cocos fyller din majestätiskt enorma näsa. Någon talar högljutt till dig på utrikiska. Du pekar mot den stora grytan och lämnar fram en bunt sedlar av vilka du får tillbaka tre tillsammans med en skål med ris och en slev av denna oförglömliga gryta.
Oförglömlig thailändsk gryta:
Värm olja i en stor kastrull
I med tärnad tofu tillsammans med grön currypasta
Hacka morötter, röd lök, sötplugg, minimajs, och squash
Fräs allt tills curryn börjat karameliseras
På med cocosmjölk låt koka upp och stå och småprutta
I med lime och ingefära och andra fräscha smaksättare
Koka ris
Spela kort
Ät
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar